W ramach powyższego projektu zaplanowano przeprowadzenie 11 warsztatów kulinarnych oraz wydanie publikacji kulinarnej przedstawiającej potrawy ściśle związane z obszarem LGD „Polesie”. Dodatkowo budżet projektu objął zorganizowanie konkursu kulinarnego na najsmaczniejszą potrawę obszaru LGD „Polesie”.
W konkursie udział wziąć mogą pełnoletni mieszkańcy następujących gmin: Łęczna, Cyców, Ludwinów, Puchaczów, Spiczyn, Sosnowica, Urszulin, Uścimów oraz Wierzbica.